Normalmente se utilizan sueltos en la molienda o se agregan al mosto antes de la fermentación.

Vinos blancos: 0.5 – 3 g/Litro de vino
Vinos tintos: 1.0 – 5 g/Litro de vino

Los polvos de roble añadidos temprano al vino pueden ayudar en la estabilidad de los polímeros de color y ofrecer una excelente protección contra la oxidación al vino. Al ser muy finos, no presentan problemas al momento de realizar remontados o trasiegos.

Embalaje: Bolsas de 10 kg