Nuestra gama de duelas se constituye por madera sin tostar y 3 diferentes niveles de tostado.
Trabajamos con duelas procedentes de nuestros aserraderos de la región de Allier, con una media de 18 a 24 meses de secado natural al aire libre.

Nuestro objetivo es ofrecer una gama de calidades, para vinos tintos y blancos, representativa del estilo Garonnaise con una madera fundida y armoniosa, siempre respetuosa de los vinos.
Utilizamos hornos por fases de convección, con un tiempo de tostado mínimo de 1 hora y con una temperatura que va hasta 225°C. Este sistema nos permite proporcionar un aporte aromático regular y controlado.

Duelas sin tostar
Realza la sensación afrutada, armoniosa y elegante en boca.
Duelas tostado ligero
Aporta una agradable frescura, tensión y redondez en boca. El impacto aromático es moderado para hacer resaltar la pureza de la fruta.
Duelas tostado medio
Aumenta la densidad y amplitud en boca. La madera se funde y es elegante, con notas tostadas y especiadas, que a la vez conservan la fruta.
Duelas tostado medio +
Aporta una buena intensidad aromática, un volumen y complejidad en su final con notas de caramelo y moca.