llevando la madera al vino
Suber Oak Technology es una marca líder en la producción de complementos de roble para la industria del vino. Con el objetivo de llevar la madera al vino en lugar del vino a la madera, Suber Oak Technology utiliza técnicas tradicionales de condimento y cocción en su gama de complementos de roble para replicar la estructura de barrica en los vinos sin los altos gastos de compra y mantenimiento de las barricas.
Los complementos de roble de Suber Oak Technology, como los polvos de roble, las astillas de roble, los bloques de roble y las mini duelas, brindan a los enólogos una mayor flexibilidad con diferentes perfiles de sabor a roble en su régimen de roble con ahorros considerables en comparación con las barricas tradicionales. Los polvos de roble, agregados temprano al vino, ayudan a la estabilidad de los polímeros de color y ofrecen una excelente protección contra la oxidación del vino, mientras que las virutas finas también se pueden usar durante la fermentación sin presentar problemas durante la transferencia del vino, entre otros usos.
Los bloques de roble, utilizados normalmente durante la postfermentación para la maduración del vino, y las mini duelas, utilizadas post fermentación para la maduración del vino con un tiempo de extracción generalmente de 3 a 6 meses, son solo algunos de los productos ofrecidos por Suber Oak Technology.
Además, la gama de extractos de taninos de Suber Oak Technology cubre todos los aspectos requeridos por los enólogos, desde los taninos de roble y madera para usar durante la fermentación, para estabilizar el color, hasta los taninos finos para proporcionar estructura, sensación en boca y aromas a los vinos envejecidos.
En Vin Oenologie, nos enorgullecemos de ofrecer productos de la marca Suber Oak Technology. Como empresa especializada en la producción y venta de productos enológicos, estamos comprometidos con la calidad y la innovación en todos nuestros productos. Los enólogos interesados en obtener más información sobre estos complementos de roble y extractos de taninos pueden contactarnos para obtener más detalles.